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貿(mào)易展示專(zhuān)門(mén)集中于各種各樣的產(chǎn)品,包括植物蛋白、昆蟲(chóng)蛋白、藻類(lèi)蛋白、蘑菇蛋白和細(xì)胞培養(yǎng)的肉類(lèi)。世界各地有1400多家公司,其中包括德國(guó)至少70家公司,提供基于植物的產(chǎn)品來(lái)替代基于動(dòng)物的產(chǎn)品,新的貿(mào)易展覽反映出該行業(yè)的興趣和多樣性不斷增加。對(duì)替代蛋白的承諾與"可持續(xù)增長(zhǎng)"的主題密切相關(guān)。?
"替代蛋白并不是一個(gè)短暫的趨勢(shì),而是食品的未來(lái)。健康和可持續(xù)的蛋白質(zhì)供應(yīng)將成為越來(lái)越多的消費(fèi)者的糧食需求的重要組成部分。替代蛋白的市場(chǎng)不僅受到消費(fèi)者需求的推動(dòng),而且同樣受到開(kāi)創(chuàng)性的技術(shù)創(chuàng)新的推動(dòng)。在處理植物性蛋白質(zhì)來(lái)源和尋找新的蛋白質(zhì)來(lái)源方面所取得的進(jìn)展在這方面至關(guān)重要。在即將出版的《阿努加》中,特別是在《阿努加替代品》的范圍內(nèi),我們將詳細(xì)研究這些發(fā)展。
鑒于全球?qū)沙掷m(xù)糧食解決辦法的高度關(guān)注,Anuaa將提供一個(gè)廣泛的方案,包括側(cè)重于替代蛋白質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)、講習(xí)班和演講活動(dòng),并將審查最新的研究成果和技術(shù)突破。科學(xué)界、商業(yè)界和環(huán)境保護(hù)組織的專(zhuān)業(yè)人士將分享他們對(duì)植物、發(fā)酵和細(xì)胞培養(yǎng)的蛋白質(zhì)來(lái)源的認(rèn)識(shí)。
除了技術(shù)和科學(xué)討論之外,Anuuca替代品還側(cè)重于糧食生產(chǎn)的社會(huì)方面,包括道德采購(gòu)、保護(hù)生物多樣性和轉(zhuǎn)向植物性飲食的社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響等主題。??
植物類(lèi)食品的總體市場(chǎng)正在增長(zhǎng)?
因此,阿努加正在對(duì)擴(kuò)大其植物品牌陣容的貿(mào)易中的上升趨勢(shì)作出反應(yīng)。這反過(guò)來(lái)是對(duì)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求的反應(yīng)。 因諾瓦市場(chǎng)洞察力德國(guó)植物性肉類(lèi)替代產(chǎn)品市場(chǎng)的全球市場(chǎng)研究員,無(wú)論是銷(xiāo)售額還是產(chǎn)品發(fā)行量都有顯著增長(zhǎng)。2022年至2023年期間,市場(chǎng)價(jià)值增加了7.8%,從2022年的6.39億美元增至2023年的6.89億美元。此外,2024年4月v,進(jìn)入市場(chǎng)的肉類(lèi)替代產(chǎn)品比上一年同期增加了27%,這是創(chuàng)新的高峰。擁有品牌的公司在肉類(lèi)替代品類(lèi)中也有正增長(zhǎng)--34%的市場(chǎng)推出的肉類(lèi)替代品在這個(gè)國(guó)家現(xiàn)在是擁有品牌。?
"這些數(shù)字讓人印象深刻,突顯出日益增長(zhǎng)的消費(fèi)者對(duì)植物類(lèi)產(chǎn)品的重視正持續(xù)地改變著食品市場(chǎng),開(kāi)拓著新的增長(zhǎng)潛力。我們的新的貿(mào)易展覽,"阿努加替代品",是市場(chǎng)向植物食品的動(dòng)態(tài)發(fā)展的答案,也是決定性的貿(mào)易和工業(yè)趨勢(shì)的開(kāi)拓者。參觀者有獨(dú)特的機(jī)會(huì)深入了解一個(gè)有抱負(fù)的行業(yè),了解新的供應(yīng)商和產(chǎn)品,了解最新趨勢(shì),并跟上未來(lái)食品工業(yè)的發(fā)展。?
從家里出來(lái)的阿努加:新成立的企業(yè)?
新的貿(mào)易表明,阿努加替代品與迄今為止的阿努加從國(guó)內(nèi)重新推出的部分齊頭并進(jìn)。 制造商將不再被捆綁在他們自己的部門(mén)之下,而是被整合到交易中,顯示出與他們各自的報(bào)價(jià)相匹配,從而能夠更有效地牽線搭橋。??
即將到來(lái)的阿努加,將從2025年4月8-10日在德國(guó)科隆開(kāi)始上演。(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢(xún)洽盈拓展覽專(zhuān)業(yè)展會(huì)顧問(wèn)）
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