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2025年德國(guó)漢堡國(guó)際酒店及餐飲設(shè)備展覽會(huì)：
行業(yè)正在經(jīng)歷變革，而機(jī)遇也正存在于其中。對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品和享受美好時(shí)光的需求不斷增長(zhǎng)，為面包店和糖果店提供了新的可能性。零食和咖啡以及素食和健康的外賣替代品特別受歡迎，并具有增長(zhǎng)和差異化的潛力。與此同時(shí)，熟練工人的短缺給企業(yè)帶來(lái)了挑戰(zhàn)，需要?jiǎng)?chuàng)造性的解決方案。德國(guó)漢堡國(guó)際酒店及餐飲設(shè)備展覽會(huì)INTERNORGA展示了企業(yè)如何積極塑造這種變化，以及哪些趨勢(shì)將對(duì)行業(yè)產(chǎn)生持久影響。從 2025 年 3 月 14 日至 18 日，領(lǐng)先的餐飲和酒店市場(chǎng)貿(mào)易展覽會(huì)提供了一個(gè)獨(dú)特的創(chuàng)新、靈感和互動(dòng)平臺(tái)，并展示烘焙行業(yè)如何成功掌握未來(lái)。
鼓舞人心且面向未來(lái)的零食文化和素食選擇
“人們?cè)絹?lái)越傾向于更小巧、便于攜帶且可在旅途中快速食用的產(chǎn)品。因此，城市地區(qū)對(duì)零食或素食外賣替代品的需求尤其增長(zhǎng)。熱食對(duì)面包店來(lái)說(shuō)也越來(lái)越重要，例如烤意式面包、百吉餅、三明治等，它們可以提供豐盛而快捷的餐點(diǎn)選擇——零食市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展，”來(lái)自卡爾斯特food & more 的國(guó)際知名趨勢(shì)研究員Karin Tischer解釋道。對(duì)于面包行業(yè)來(lái)說(shuō)，這既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇，可以通過(guò)創(chuàng)新、易于食用的選擇來(lái)擴(kuò)大其產(chǎn)品范圍。歷史悠久的Ditsch公司就是一個(gè)例子。多年來(lái)，該公司每年都在 INTERNORGA 上展示新趨勢(shì)——最近，其新款素食椒鹽卷餅引起了轟動(dòng)。這些零食形式的小吃因其高度便利性而脫穎而出——只需幾分鐘即可食用。其他參展商也在 INTERNORGA 2025 上展示他們最新的食品概念。其中包括Bakerman，該公司專門生產(chǎn)甜味和咸味的高品質(zhì)冷凍烘焙食品?！白鳛樽钪匾男袠I(yè)交匯點(diǎn)，INTERNORGA 為我們提供了與客戶、合作伙伴和好奇的美食家討論趨勢(shì)和創(chuàng)新的完美平臺(tái)。漢堡的貿(mào)易展覽會(huì)是整個(gè)戶外市場(chǎng)的重要熱點(diǎn)，” Bakerman 的老板Heiko Thees說(shuō)道?！斑@里是創(chuàng)新和靈感的交匯點(diǎn)，這就是為什么今年我們將展示具有獨(dú)特風(fēng)味組合的零食。我們的信念：味道就是未來(lái)——這與 INTERNORGA 完美契合。”?
高品質(zhì)、可持續(xù)的咖啡
在今年的 INTERNORGA 上， Melitta、Dallmayr和Darboven等領(lǐng)先公司再次提供對(duì)未來(lái)咖啡文化的見(jiàn)解，并展示 2025 年最相關(guān)的創(chuàng)新?！拔覀兒芨吲d今年再次參加 INTERNORGA。與客戶以及國(guó)內(nèi)外高層決策者的激動(dòng)人心的討論總是激勵(lì)我們進(jìn)一步發(fā)展我們的熱飲概念。不斷提高人們對(duì)咖啡、茶和可可的認(rèn)識(shí)，并為客戶提供合適的服務(wù)理念對(duì)我們來(lái)說(shuō)很重要。我們代表最高的產(chǎn)品質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)，”?JJ Darboven大客戶管理主管Nils Stoevesand說(shuō)道。
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數(shù)字化和人工智能為烘焙行業(yè)帶來(lái)新前景
如今，很難想象沒(méi)有數(shù)字化的面包店和糖果店會(huì)是什么樣子。人工智能和現(xiàn)代技術(shù)提供了大量?jī)?yōu)化流程和改善客戶服務(wù)的機(jī)會(huì)。特別是在目前熟練工人短缺的情況下，這些數(shù)字解決方案可以提供寶貴的支持。在 INTERNORGA 2025 上，Lightspeed和42 GmbH等供應(yīng)商展示數(shù)字 POS 系統(tǒng)的創(chuàng)新解決方案以及有助于提高工作效率的人力資源規(guī)劃和管理應(yīng)用程序。
除了面包和糖果行業(yè)的眾多新發(fā)展和產(chǎn)品創(chuàng)新之外，INTERNORGA 2025 還在總共 11 個(gè)展廳中為整個(gè)餐飲和酒店市場(chǎng)提供了廣泛的概覽，并通過(guò)創(chuàng)新的OPEN STAGE和OFF THE RECORD?Afterwork Lounge 等形式提供了討論、知識(shí)傳遞和交流的機(jī)會(huì)。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以“科技創(chuàng)新和服務(wù)體驗(yàn)”為理念，打造優(yōu)質(zhì)展覽服務(wù)。榮獲多項(xiàng)殊榮，助力中國(guó)外貿(mào)企業(yè)提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
下屆展會(huì)時(shí)間：2026年03月13號(hào)~03月17號(hào)
展會(huì)行業(yè)：酒店
