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在美食的舞臺上，總有一些盛會如同璀璨星辰，閃耀著獨特的光芒。意大利龍加羅內國際冰淇淋展覽會便是其中之一，它不僅是一場味蕾的狂歡，更是傳統與創(chuàng)新交融、品質與文化共生的盛宴。
2024年，這場備受矚目的展會以“曾經的冰淇淋，但不是過去的冰淇淋”為主題，奏響了傳統與創(chuàng)新相結合的全新樂章。Longarone Fiere Dolomiti總裁Michele Dal Farra一語道破展會的核心追求——回歸本源，探尋由天然和優(yōu)質原材料制成的冰淇淋真諦。這一改變并非簡單的形式上的調整，而是有著嚴格的規(guī)定，旨在將半成品生產商拒之門外，為那些堅守傳統、書寫意大利制造歷史的公司提供一個純粹的展示平臺。
地區(qū)議員Gianpaolo Bottacin和參議員Luca De Carlo也積極投身其中，他們出席了剪彩儀式，并為威尼托大區(qū)展臺揭幕。Bottacin啟動了Mig和CNR之間的密切合作，聚焦冰淇淋作為營養(yǎng)食品的深入研究。De Carlo強調，規(guī)范考慮到傳統，標志著政府在保護意大利農業(yè)食品供應鏈方面的決心。而世界上第一位星級冰淇淋制造商Ervin Wan的出席，更是為展會增添了一抹別樣的色彩。他在臺灣的Minimal項目提供的冰淇淋品嘗贏得了米其林認可，他的講述讓人們感受到冷食也可以是一種藝術，一種廚師準備菜肴的獨特方式。
從手工冰淇淋的本質探討，到對傳統的堅守與創(chuàng)新的追求；從政府官員的重視與推動，到專業(yè)檔案展覽的文化底蘊呈現；再到星級冰淇淋制造商帶來的國際視野與創(chuàng)新理念，這場展會全方位地展示了手工冰淇淋的魅力與價值。它不僅讓人們品嘗到了美味的冰淇淋，更讓人們感受到了手工冰淇淋背后所蘊含的歷史、文化與匠心。
意大利龍加羅內國際冰淇淋展覽會以其獨特的魅力和深遠的影響力，吸引了全球的目光。它為手工冰淇淋的發(fā)展提供了一個交流與合作的平臺，也為美食愛好者們帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。相信在未來，這場展會將繼續(xù)引領手工冰淇淋行業(yè)的發(fā)展，為我們帶來更多關于冰淇淋的驚喜與感動。
中國組展機構：盈拓展覽，深受企業(yè)信賴的展覽服務機構，20余年行業(yè)經驗，以專業(yè)、高效的服務贏得客戶信賴。
下屆展會時間：2025年11月30號~12月03號
展會地點：意大利
展會行業(yè)：休閑食品
