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美食旅游比賽活動于2024年8月7日開始，恰逢印度尼西亞雅加達國際食品及酒店展覽會的開幕，該比賽以第一類比賽為標(biāo)志：初級烹飪比賽魚、海鮮、紅肉印尼主菜和?初級烘焙比賽烤蛋糕。每位參賽者有 1 小時的烹飪比賽和 2 小時的烘焙比賽時間。參賽者們興致勃勃地制作了美味的菜肴和糕點，讓評委們驚嘆不已，評委們由來自 ICA 和 IPA 的烹飪專家組成。評估完成后，比賽繼續(xù)進行，比賽分為團隊專業(yè)組家禽印尼主菜和盤裝甜點印尼風(fēng)味組。
在為期五天的比賽中，F(xiàn)oodtouristic 舉辦了 15 個類別的烹飪和烘焙比賽，分為初級組烹飪比賽和團隊專業(yè)組比賽。烹飪比賽類別包括魚、海鮮、紅肉、家禽和意大利面等各種食材，而烘焙比賽包括蛋糕蛋糕、印尼風(fēng)味的盤子甜點、果仁糖和小四、傳統(tǒng)市場小吃和整個蛋糕等類別.比賽的每個類別都受到了參賽者之間高度熱情和激烈競爭的歡迎。
每天，F(xiàn)oodtouristic 都會為獲勝者舉行頒獎典禮，獲獎?wù)呤窃谄穱L、分析和評估比賽中的每道菜后精心挑選的。該獎項分為四類：90 分以上的金獎、80 分以上的銀獎、70 分以上的銅獎和 60 分以上的文憑。
共有 7 名參與者獲得金獎。其中，來自日惹州立大學(xué)的Muhammad Dida Ramadhan贏得了?初級廚師主菜紅肉類別，來自Serpong酒店的Andika Rahardian贏得了專業(yè)廚師主菜海鮮類別的獎項，來自Sahid Roxy理工學(xué)院的Vannessa Leo贏得了初級廚師Elle & Vire Bake The Cake類別。來自JHL Solitaire Gading Serpong的Ezra Setiawan贏得了初級廚師Praline & Petite Four類別，而其他三個金獎分別由Susmiyati、Isni Hastri和Rahayu Mega Sari在初級廚師傳統(tǒng)市場小吃類別中獲得。
Foodtouristic 還推出了名廚演示，其中包括知名廚師陣容，如主廚 Yongki、主廚 Axhiang、主廚 Brian、主廚 Sisca Soewitomo 和主廚 Mutho。第一天，Yongki 主廚以 ote-ote 和雞醬班蘭食譜的烹飪示范拉開了活動的序幕，成功吸引了許多 NFH 參與者擠在 Nusantara 舞臺區(qū)域，觀看演示并品嘗結(jié)果。
主廚 Axhiang 的烹飪演示繼續(xù)令人興奮，他是 MasterChef Indonesia 第 4 季的參與者之一，他展示了他的招牌白咖喱鯛魚食譜。第三天，主廚 Sisca Soewitomo 帶著他的招牌山羊炒飯食譜出現(xiàn)，并為 NFH 參觀者提供了在舞臺上現(xiàn)場烹飪的機會。名廚演示活動由主廚 Mutho 大張旗鼓地結(jié)束，他以美味的菜肴和功夫廚師的魅力讓參觀者驚嘆不已，這些景點吸引了所有人的注意力并娛樂了所有觀眾。
印度尼西亞雅加達國際食品及酒店展覽會Nusantara Food & Hotel 2024成功地呈現(xiàn)了激動人心的比賽和鼓舞人心的烹飪示范。該計劃不僅是展示廚師才華的地方，也是通過競爭和合作精神加強印度尼西亞烹飪界的地方。在印度尼西亞廚師協(xié)會（ICA）和印度尼西亞糕點聯(lián)盟（IPA）的全力支持下，F(xiàn)oodtouristic已成為主要亮點，激發(fā)了參與者和訪客的熱情，給所有在場的人留下了深刻的印象，并肯定了印度尼西亞雅加達國際食品及酒店展覽會作為印度尼西亞烹飪世界發(fā)展平臺的地位。
中國組展機構(gòu)：盈拓展覽，作為福建省外貿(mào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)商，助力福建企業(yè)走向世界。專業(yè)展覽服務(wù)，贏得客戶廣泛贊譽。
下屆展會時間：2025年07月03號~07月06號
展會行業(yè)：酒店
