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澳大利亞墨爾本即將迎來一場規(guī)模空前的餐飲服務(wù)與酒店業(yè)盛會(huì)-澳大利亞布里斯班國際酒店及餐飲業(yè)展覽會(huì)。2025年5月18日至20日，以"餐飲服務(wù)與酒店周"（FHW）為核心，聯(lián)合商業(yè)廚房展、披薩意大利食品展等八大主題展覽及多項(xiàng)國際賽事的超級(jí)行業(yè)活動(dòng)，將在墨爾本會(huì)議展覽中心啟幕。這場覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、吸引超15,000名專業(yè)人士的盛會(huì)，不僅將重塑澳大利亞700億澳元餐飲市場的格局，更通過創(chuàng)新形式與資源整合，為全球酒店業(yè)樹立行業(yè)協(xié)作新標(biāo)桿。
作為活動(dòng)核心的FHW由National Media主導(dǎo)策劃，首次實(shí)現(xiàn)多領(lǐng)域垂直展會(huì)的協(xié)同聯(lián)動(dòng)。從廚房設(shè)備到披薩原料供應(yīng)，從餐廳數(shù)字化技術(shù)到老年餐飲解決方案，參展商覆蓋建筑、能源、科技等跨界領(lǐng)域。"我們正構(gòu)建一個(gè)立體化的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，"國家媒體食品飲料組合總監(jiān)邁克·希爾表示，"無論是獨(dú)立咖啡館業(yè)主還是連鎖酒店集團(tuán)，都能在此找到精準(zhǔn)匹配的資源方和技術(shù)方案。"展會(huì)特別設(shè)置專業(yè)分區(qū)與智能匹配機(jī)制，針對廚房改造、供應(yīng)鏈優(yōu)化等具體需求，提供"一站式"采購與技術(shù)對接服務(wù)。
活動(dòng)內(nèi)容突破傳統(tǒng)貿(mào)易展模式，形成"展+會(huì)+賽"三位一體架構(gòu)。主會(huì)場設(shè)置六大競技舞臺(tái)，涵蓋烹飪、調(diào)酒、咖啡拉花等技能比拼，同步舉辦QSR創(chuàng)新峰會(huì)、老年餐飲論壇等專業(yè)會(huì)議。值得關(guān)注的是，本屆活動(dòng)將Bocuse d'Or區(qū)域選拔賽、澳大利亞披薩錦標(biāo)賽等國際賽事納入體系，吸引全球頂尖廚師同臺(tái)較量。"這里不僅是產(chǎn)品展示平臺(tái)，更是行業(yè)智慧碰撞的實(shí)驗(yàn)室，"希爾強(qiáng)調(diào)，"參會(huì)者既能獲取顛覆性的商業(yè)思路，也能通過大師班掌握實(shí)用技術(shù)。"
活動(dòng)輻射人群廣度創(chuàng)區(qū)域新高，預(yù)計(jì)吸引餐飲企業(yè)經(jīng)營者、設(shè)備供應(yīng)商、投資機(jī)構(gòu)等全產(chǎn)業(yè)鏈代表。據(jù)透露，主辦方已與200余家餐飲品牌達(dá)成合作，現(xiàn)場將發(fā)布《2025餐飲技術(shù)趨勢白皮書》等行業(yè)報(bào)告。為強(qiáng)化實(shí)效性，所有細(xì)分活動(dòng)均實(shí)行免費(fèi)注冊制，通過算法匹配參會(huì)者興趣標(biāo)簽，提升商務(wù)洽談效率。"我們測算過，每位從業(yè)者平均可節(jié)省30%的對接時(shí)間，"項(xiàng)目組數(shù)據(jù)顯示，預(yù)售階段已收到來自醫(yī)院、學(xué)校等機(jī)構(gòu)采購團(tuán)的批量預(yù)約。
這場盛會(huì)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)超展會(huì)本身。據(jù)墨爾本會(huì)展局預(yù)測，活動(dòng)期間將帶動(dòng)本地餐飲消費(fèi)增長18%，新增就業(yè)崗位超2000個(gè)。組委會(huì)特別推出"美食地圖"計(jì)劃，串聯(lián)市內(nèi)300余家特色餐廳，向參會(huì)者發(fā)放定向消費(fèi)券。"要讓世界看到墨爾本的美食底蘊(yùn)，"市長團(tuán)隊(duì)表示，"活動(dòng)期間全市餐飲業(yè)營業(yè)額有望突破4500萬澳元。"
此次整合升級(jí)源于National Media對行業(yè)生態(tài)的深度洞察。通過收購擁有58年歷史的澳大利亞餐飲服務(wù)展，企業(yè)重構(gòu)"大酒店業(yè)"概念，將傳統(tǒng)B端展會(huì)擴(kuò)展至C端體驗(yàn)場景。"我們不僅要做交易撮合者，更要成為行業(yè)進(jìn)化的催化劑，"首席執(zhí)行官布拉德·蘭頓透露，未來將引入VR廚房設(shè)計(jì)、AI菜單診斷等科技體驗(yàn)區(qū)，持續(xù)提升活動(dòng)技術(shù)含量。
隨著報(bào)名通道全面開啟，這場聚焦"商業(yè)價(jià)值+技術(shù)創(chuàng)新"的行業(yè)盛典已進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。對于澳大利亞乃至南半球的餐飲服務(wù)與酒店業(yè)而言，2025年的墨爾本或?qū)⒁娮C一次真正意義上的產(chǎn)業(yè)升級(jí)浪潮——當(dāng)前沿技術(shù)遇見美食文化，當(dāng)全球資源對接本土需求，一個(gè)更具活力與競爭力的行業(yè)生態(tài)正在加速成型。
中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以創(chuàng)新科技和服務(wù)體驗(yàn)為核心，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。榮獲多項(xiàng)殊榮，成為中國出境展覽服務(wù)行業(yè)的佼佼者。
下屆展會(huì)時(shí)間：2025年10月12號(hào)~10月13號(hào)
展會(huì)行業(yè)：酒店
