微信截圖_20250307203955.png)
俄羅斯莫斯科國際烘焙設備及原料展覽會 Confex?慶祝成立30周年——傳統(tǒng)與創(chuàng)新的力量
莫斯科，2025年3月25日至28日，具有里程碑意義的現(xiàn)代烘焙展 | Confex 30周年慶典，作為烘焙和糖果行業(yè)領先的設備與配料貿易展覽會，在莫斯科lEC展覽中心成功舉行。
這個重要的交流平臺每年匯聚俄羅斯和國際專業(yè)人士，進行知識交流，建立新的業(yè)務關系，并塑造行業(yè)的未來。
俄羅斯莫斯科國際烘焙設備及原料展覽會 Confex?歡迎來自大大小小的烘焙和糖果企業(yè)的業(yè)主、高管、技術人員、工程師和專家，以及批發(fā)和零售、酒店餐飲、餐飲連鎖企業(yè)、烘焙大師和糕點師的代表。
今年，超過 250 家公司展示了其產品，其中 30% 的參展商是來自俄羅斯和其他國家的新參展商，包括白俄羅斯、德國、意大利、伊朗、中國、土耳其、法國和捷克共和國。預計參觀人數(shù)超過了 14,500 人。
展會提供種類繁多的設備和原料，均由制造商和值得信賴的供應商直接供貨。與會者探索各種可用的解決方案，找到最適合其業(yè)務需求的解決方案，并與供應商直接對話，探討合作機會。
俄羅斯莫斯科國際烘焙設備及原料展覽會 Confex? 30 周年展會再次確立了該展會作為行業(yè)專業(yè)人士重要盛會的地位——融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，塑造烘焙和糖果行業(yè)的未來。
俄羅斯莫斯科國際烘焙設備及原料展覽會 Confex? 舉辦的綜合商務活動探討了行業(yè)關鍵問題
本次商務活動探討了一系列對行業(yè)專業(yè)人士至關重要的議題，包括市場分析、人才短缺、市場營銷、產品系列開發(fā)、生產規(guī)模擴大、食品安全等等。
第16屆全俄“2025俄羅斯最佳面包”頒獎典禮按照傳統(tǒng)舉行，同時還首次舉辦了“俄羅斯最佳姜餅”全國大賽。此次活動由貝爾塔集團贊助舉辦。
俄羅斯莫斯科國際烘焙設備及原料展覽會 Confex?第五次舉辦面向糖果企業(yè)高層管理人員的商業(yè)論壇“Confex. 糖果專業(yè)知識”。糖果制造企業(yè)主、市場分析師和專家分享了他們對市場趨勢、關鍵創(chuàng)新以及生產自動化、品牌推廣和新配方開發(fā)方面成功項目的見解。演講嘉賓包括 Alexey Klygin（SOJ 創(chuàng)始人）、Grigory Solovyov（Marmeladych 首席執(zhí)行官）、Dmitry Mateichik（Kadzama、Chocolodgy 和 Frais 首席執(zhí)行官）、Lilia Kolesnik（Puratos 糖果部門首席品牌經理）、Tatyana Savenkova（食品配料生產商聯(lián)盟主席；俄羅斯普列漢諾夫經濟大學質量、安全和特種食品技術研究所所長）等。
“Confex. 糖果專業(yè)知識”論壇的討論主題包括：
2025-2026 年糖果市場趨勢
糖果生產創(chuàng)新：原材料、設備和技術
線上和線下零售的貿易營銷
新產品開發(fā)與推廣
糖果產品的品牌和包裝
技術展區(qū)展示了技術、原材料和包裝解決方案，以及行業(yè)工具和服務。
今年，俄羅斯莫斯科國際烘焙設備及原料展覽會 Confex?正邁向新的高度，發(fā)展成為一個食品行業(yè)貿易展覽會集群。為期四天的獨特 Gotovo 展覽會首次與現(xiàn)代烘焙展同期舉辦，該展覽會專注于前景廣闊且快速增長的即食食品領域。
Gotovo 是一個國際平臺，匯集了即食食品行業(yè)領先的設備、包裝解決方案、配料和半成品制造商和供應商。
由于比餐廳用餐價格更低，即食食品持續(xù)吸引著消費者，這在當前環(huán)境下對消費者來說尤為重要。根據RBC市場研究公司的一項調查，47%的俄羅斯人希望在咖啡館和餐廳享受更低的價格，而38%的人希望看到更多促銷和特價優(yōu)惠。在此背景下，即食食品提供了一種無需準備的便捷用餐解決方案。
電子食品雜貨市場為即食食品行業(yè)帶來了額外的發(fā)展動力，預計到2027年，該市場將增長兩倍。根據RBC市場研究公司的數(shù)據，過去一年，無論是在工作還是在家，訂購即食食品的頻率都增加了三分之一以上。超過30%的18-64歲外賣服務用戶現(xiàn)在定期下單——每周一次或更頻繁。在莫斯科，家庭外賣和工作場所外賣的這一比例分別達到44%和47%。
盡管取得了令人矚目的增長，即食食品市場仍然面臨著諸多關鍵挑戰(zhàn)：生產商短缺、需要更高效的解決方案來確保產品質量和安全、勞動力短缺以及對生產自動化和機器人技術的強勁需求。Gotovo 提供了一個獨特的平臺，用于建立新的業(yè)務聯(lián)系和合作伙伴關系，這對于適應快速變化的市場環(huán)境至關重要。行業(yè)專業(yè)人士將探索有效的生產流程自動化解決方案，以幫助解決勞動力短缺、提高產量并優(yōu)化成本。自動化正成為提升競爭力和確保長期業(yè)務穩(wěn)定的關鍵方向。
Gotovo 展會展出了包裝解決方案、配料、原材料和添加劑、食品生產用熱處理和制冷設備、B2B 細分市場的半成品和即食食品，以及其他面向即食食品行業(yè)的技術創(chuàng)新。
第七屆“自有生產：零售連鎖店的競爭優(yōu)勢”會議于3月26日至27日舉行，屆時匯聚了自有生產單位和中央廚房的高管，共同探討這些業(yè)務領域在零售業(yè)的現(xiàn)狀，找出在當今環(huán)境下最有效的戰(zhàn)略，并分享行業(yè)從業(yè)者和專家的真知灼見。會議內容包括與零售連鎖店所有者、聯(lián)邦和地區(qū)生產主管的討論、分析、案例研究、設備和技術概述以及大師班。
中國組展機構：盈拓展覽，以創(chuàng)新科技和服務體驗為核心，不斷提升服務質量。榮獲多項殊榮，成為中國出境展覽服務行業(yè)的佼佼者。
下屆展會時間：2026年03月24號~03月27號
展會行業(yè)：休閑食品
